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投稿用户 • 2022年9月28日 am10:02 • 电商干货 • 阅读 194

虽然我国农村发展得比较迅速，但比起城市，经济还是落后很多，村中的年轻人远离家乡外出打工已成为常态，打拼多年在城市中站稳脚步的人，一般都会将家人接到身边，而那些生活依然艰难的人，虽有心将年迈的父母接到身边供养，却无能为力，甚至一年到头都只能回家探望一次，又心酸又无奈。

山东沂水一个村子里就有这么一个饭店，是由村民们一起集资修建的爱心食堂，只要是满了七十岁及以上的老人，都可以免费在食堂就餐，一些腿脚不方便，不能自己到食堂吃饭的老人，还有专人送到家中，不管多远都会准时送达，风雨无阻，这样不仅解决了老人的温饱问题，还能常常观察到老人的状态，可谓一举两得。

食堂的标配是三菜一汤，三菜包括两个荤菜和一个素菜，一汤指的是番茄鸡蛋汤之类。有粥的话，三菜一般会减少到两菜，分别是一个荤菜和一份咸菜，外加馒头或煎饼之类的主食，没有粥的话，一般会煮白米饭，然后按照正常的标准，配三菜一汤，为了保证老人们吃的健康，采购的基本都是一些绿色无公害的蔬菜和鲜肉，没有一样劣质品。

食堂有时还会包饺子。食堂掌勺的师傅一般会准备白菜肉和韭菜鸡蛋两种馅料，还会提前将面揉好，包饺子时，大部分老人都会参与其中，分工合作，在欢声笑语中便将饺子包好了，每位老人包饺子的手法不同，煮出来的饺子，形状各异，馅料大小不一，皮也有薄有厚，味道虽算不上特别惊艳，但蕴含了家的滋味，十分可口。

老人们包饺子时，师傅也没闲着，而是在后厨准备菜品，他一般会准备两道咸菜，一道是凉拌黄瓜，一道是凉拌豆类，两种咸菜都只加了些许盐、酱油等调料，味道咸香脆爽；除了咸菜外，师傅还会制作一道白菜烧肉，这道菜咸鲜味浓，白菜软嫩鲜甜，瘦肉嫩鲜不柴，就算老人们牙口不好也能食用。

当时村里一共集资了120万元，除了建立爱心食堂外，在爱心食堂的周围还建了农家乐和民宿，农家乐和民宿盈利的钱，大部分都会投在爱心食堂里，以维持它的运行，除此之外，社会上的许多人也会时不时的捐赠一些物资。这样的爱心食堂，你觉得怎么样呢？

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