在红海市场里面,如何通过商业模式来成功破解?什么叫红海啊?其实就是很多人在同一个地方,用同一种方式,想要去赚同一批人的钱,这就叫红海。那么什么叫蓝海呢?就是有这么大市场在那里,但是大家还没发现,只有少数人,或只有你发现了,然后在做这个呢,就叫蓝海。所以呢,你喜欢红海还是喜欢南海呢?这么一看,大家是不是都喜欢要蓝海?但我想有一个问题啊,就是说如果大家都要蓝海,现实上容易吗?很难,所以我们要接受一个事实,这个世界上面蓝海少,但是红海多,所以我必须要在红海里面去竞争,当我在红海里面能竞争出来的时候,我其实就已经杀出一条蓝海。
那么这里边儿好玩的一个设计是什么?我不知道各位啊,在你的人生经验里面有没有一些经历,比如说我要开家店,有人在问奶茶店能不能开啊,或者想开奶茶店,其实严格说起来,我们都知道,奶茶店现在进入饱和,小于是呢,如果我要开一个不大的奶茶店,在这个市场严格说起来几率是不大的,所以我进入奶茶店,是不是就是红海,那么在这种情况底下呢,我要怎么生存呢?所以这时候在红海里面如何用商业模式去做突破,这就很重要了。在几年前,就通过商业模式的设计,在众多的这种奶茶里面,一个小品牌火了一段时间,他没有活下来,但是火了一段时间,那我可以跟各位聊一聊是怎么火的呢?其实是靠着当年这个微博的红利,就是我们在微信之前,是不是就是微博那个微博的那个年代,运用微博成为一个网红的品牌。而且呢,第一家店只有六平方米,各位想想看,六平方米的店是不是非常小的店,所以呢,我经常跟很多朋友说,你要开店,在现在要开线下店,只有两种,要么就是非常小,像麻雀一样,虽小但是基础,要么就是要旗舰店大,但是千万不要开不大不小的店。所以我个人觉得,就当年我们协助他在这么样的红海当中竞争,六平米的这个奶茶店七年之内开出了200家,然后呢,最高峰的时候,他一年在2017年的时候,就是奶茶店的收益就超过三个亿。
首先呢,从商业模式的角度来讲,就是你要有一个钩子符号化,让别人记得住,同样是奶茶,我们在当时就选了一款丝袜奶茶,这是香港很著名的一种奶茶,上海的这个地方呢,对于香港东西的接受度非常高,但是呢,如果我只是卖一杯丝袜奶茶呢,我就是克隆别人的概念,所以这没意思。所以呢,我们就用一个就像实验室的玻璃瓶一样,上面是软木塞塞着,然后做冰镇的这种丝袜奶茶好了。放在玻璃瓶里面呢,类似于啤酒的这种形式,然后在微博上一下子一炮而红,这个东西就是商业模式,在交易的时候,人们要看什么,人们要看新奇特,简单来讲就是看颜值,如果颜值够,那么自然而然的那个火了,所以当时这个门口排队啊,当时的排队不像我们现在就是有水军在排队,各位明白我什么意思吧,当时的排队是真的消费者,而且短短得几天,一家原来连续亏损四个月的小店就变成了网红店,而且要买他当时的这个奶茶,要预约十天,所以为什么他六平米的小店可以做到一个月营业额50万,所以我们要讲的是,其实任何一个东西,就是你只要运用一些商业模式,然后去理解消费者,再加上跟消费者之间产生一些重度链接的时候,其实我们要活下来的几率是很大的。后来这家店,那我们当时也设计了不可能自己完全做直营,所以说要做加盟,做加盟最重要的大家是不是想方法要做的就是从加盟商身上赚钱。对呀,加盟你要给我钱,所以我要从你身上赚钱,这肯定的。但是我们的策略是怎么做的?商业模式的策略是这样的,加盟商亏钱补贴10%,如果你按我的模式去做,亏了钱我补贴你10%。实在不行,我给你收下来,那么会不会被收下来,这种几率很少,各位知道为什么吗?因为我们已经在做了一件事情,这个事情就是我们把这种亏损的这个部分原因全部找出来,那么能亏损,实在真的会亏损的店,我们迅速的就把它收回来,立刻关掉。
那请问当加盟商没有亏到钱的时候,他会做一件什么事情,他会觉得,哎呀你太有爱了,太有良心了,所以呢,他接下来会继续去找店,再加上他又有经验,他觉得我与其自己干,我不如我跟着你干啊,所以加盟商就发动了,因为加盟的金额也不是很多,所以呢,加盟商就发动他很多亲朋好友,大家就去在哪个地方插旗子,然后整了几个店出来,所以迅速就帮加盟商做大了,然后短时间,门店的营收就是从2500万到三个亿,他的这个增长很快,但是呢,增长快,这个时候商业模式就要梳理了,不可能再用一直原来的加盟了,因为加盟的时候管控是也是一个问题,所以把直营跟加盟做了一个结合,创造了一个叫加盟托管的模式,就是你来加盟我,然后你托给我,我来管理,这样的话就避免了加盟商自己玩猫腻啊,或者是加盟商有一些什么想法,其实我们只想用他的人脉跟他的钱,然后你看到在那个时候的红海,我们一样可以杀出一片蓝海出来。

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